Korean bibimbap

Instruktioner:
1. Förbered grönsakerna:
Stek morötterna och zucchinin var för sig i en het panna med lite sesamolja tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar efter smak. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
I samma panna, ånga skottkål eller spenat tills de är mjuka. Krydda med lite salt och peppar och ställ åt sidan.

2. Förbered köttet:
Skär nötköttet i tunna strimlor och stek det i en panna med lite sesamolja tills det är genomstekt. Krydda med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan.

3. Förbered äggen:
Stek äggen på medelvärme i en panna tills äggvitan är fast men äggulan fortfarande är lite rinnande.

4. Förbered Bibimbap såsen:
Blanda alla ingredienser för Gochujang såsen i en liten skål och rör om väl tills sockret löses upp.

5. Montera Bibimbap:
För den traditionella Bibimbap såsen (Gochujang sås):
4 matskedar gochujang (koreansk chili pasta)
2 matskedar sesamolja
2 matskedar risvinäger
2 matskedar socker
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tesked riven färsk ingefära
2 teskedar vatten
Fördela det kokta riset jämnt i djupa skålar.
Placera de stekta grönsakerna, köttet och äggen i grupper runt riset.

Lägg en tesked Gochujang sås på toppen av varje portion, eller servera såsen vid sidan om.
Strö över rostade sesamfrön för att garnera.
Servera genast, och om så önskas, med kimchi på sidan.

Bibimbap är nu redo att avnjutas! Blanda allt tillsammans väl innan du äter för att njuta av de olika smakerna och texturerna. Smaklig måltid!